Okrepljujuća kuhinja – Pita od luka

Okrepljujuća kuhinja – Pita od luka

Okrepljujuća kuhinja. Recepti za hranjenje tvog srca i tijela ako se suočavaš s gubitkom svog ljubimca. Žalovanje za ljubimcem može imati vrlo fizički utjecaj, uz to što utječe na tvoje mentalno zdravlje. Tipični simptomi uključuju gubitak apetita i poteškoće s disanjem. Ostale uobičajene probleme možeš pronaći na web stranici Marie Curie.

Žalovanje je gubitak veze

Znam da se Marie Curie ne bavi žalovanjem za ljubimcima, ali ako si izgubio ljubimca, tada znaš da simptomi mogu biti uistinu iscrpljujući. Tuga nije ograničena samo na ljude. Ponekad imamo puno dublje i snažnije veze s našim psima, mačkama, kunićima, papigama, hrčcima. Upravo gubitak te veze uzrokuje bol.

Nahrani svoju bol

Čak i ako nemaš volje za kuhanjem, ključno je osigurati svom tijelu prave nutrijente. Ovo je jednostavan recept za pitu od luka koji sam prilagodila iz nove kuharice vegetarijanskih jela Jamieja Olivera. Jedan od mojih blizanaca nedavno je postao vegetarijanac, što je imalo vrlo pozitivan utjecaj na moje kuhanje. Isprva sam pomislila da je to još jedna stvar koju moram ugurati u svoju glavu koja je već „puna do vrha“. Ali teško sam se mogla žaliti, s obzirom na to da sam 17 godina bila vegetarijanka i čak radila za Vegetarian Society na početku svoje karijere. Zapravo, sada kada to radim, shvaćam pozitivan učinak koji to ima na cijelu obitelj. Više nisam ona koja inzistira da svi jedu svoje zeleno povrće!

Zašto su pite takva utjeha?

Možda sam to samo ja, ali pita pruža učinak zagrljaja. Ima nešto toliko utješno u zagrizu u hrskavo tijesto iz kojeg izlazi ukusna para. To me jednostavno mora nasmiješiti, bez obzira na to koliko se loše osjećam.

Sastojci

4 srednja luka – crveni ili bijeli, ovisno o tvom ukusu i/ili smočnici

8 češnja češnjaka

50 g maslaca

2 žlice smeđeg šećera

4 žlice octa (od jabuke ili crnog vina)

1 rola lisnatog tijesta od čistog maslaca

Priprema

1. Zagrij pećnicu na 220 °C / 425 °F / plin 7
2. Sve što trebaš učiniti je oguliti i prerezati na pola 4 srednja luka i 8 češnja češnjaka.
3. U svom vrtu uzgajam timijan, pa sam uzela 4 grančice i uklonila listiće – stabljike se ne kuhaju dobro. Također imam veliku sreću što u vrtu imam lovor, pa sam koristila 4 svježa lista. Lako bi mogla koristiti i sušeno začinsko bilje.
4. Otopi maslac u tavi koja može u pećnicu zajedno s listićima timijana i lovora dok ne počne stvarati mjehuriće.
5. Dodaj šećer, ocat i 100 ml vode.
6. Stavi luk u tavu – prerezanom stranom prema dolje, kao i češnjeve češnjaka.
7. Začini solju i paprom prema svom ukusu.
8. Pokrij tavu i smanji vatru kako bi se luk dinstao oko 10 minuta.
9. Ukloni poklopac i peci dok tekućina ne postane lijepo karamelizirana.
10. Rasporedi tijesto preko luka i peci 35 minuta ili dok se ne napuhne i postane zlatno.

Možeš je poslužiti sa svježom zelenom salatom ljeti, ili po ovom vremenu s brokulom i mrkvom. Ukusno, prilagođeno vegetarijancima i vrlo jednostavno.

Čuvaj se

Povezani proizvodi

Pogledajte i

• Biorazgradive urne
• Drvene urne

Kategorije

Urne za kućne ljubimceKeramičke urneUrne za mačkeUrne za pseUrne za male životinjeSpomen-predmeti